Titre :	Les territoires du vin
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Jean-Claude Taddei, Éditeur scientifique
Editeur :	Paris : L'Harmattan
Année de publication :	2014
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques
Importance :	417 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-343-02739-5
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] ethnologie [Motbis 2025] patrimoine culturel [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vin
Index. décimale :	MR-0 Viticulture
Note de contenu :	L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une industrie, un produit qui véhicule des valeurs de finesse et de qualités. Vingt-deux chercheurs regroupent ici les résultats de leurs recherches et proposent à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées.

Les territoires du vin [Ouvrage] / Jean-Claude Taddei, Éditeur scientifique . - Paris : L'Harmattan, 2014 . - 417 p. - (Questions alimentaires et gastronomiques) .
ISBN : 978-2-343-02739-5
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] ethnologie [Motbis 2025] patrimoine culturel [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] vin
Index. décimale :	MR-0 Viticulture
Note de contenu :	L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une industrie, un produit qui véhicule des valeurs de finesse et de qualités. Vingt-deux chercheurs regroupent ici les résultats de leurs recherches et proposent à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées.