[article] 
inIAA. Industries agro-alimentaires > 5-6 [01/05/2014] . - 48-49

Titre :	Différences et harmonisation des exigences de l'USDA et d'EHEDG en matière d'hygiène à  travers le cas d'un nouvel appareil de surgélation cryogénique développé aux Etats-Unis
Type de document :	Article
Auteurs :	Eric Ginn
Année de publication :	2014
Article en page(s) :	48-49
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] congélation [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] surgélation
Note de contenu :	Face à  l'apparition d'un nouvel appareil de congélation alimentaire par azote liquide, rappel de la difficulté d'harmoniser les critères d'hygiène de cet appareil par les deux autorités compétentes en la matière : l'USDA (Ministère de l'Agriculture des Etats-Unis) et son équivalent européen (European hygienic engineering and design group).

[article] Différences et harmonisation des exigences de l'USDA et d'EHEDG en matière d'hygiène à  travers le cas d'un nouvel appareil de surgélation cryogénique développé aux Etats-Unis [Article] / Eric Ginn . - 2014 . - 48-49.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 5-6 [01/05/2014] . - 48-49

Catégories :	[Motbis 2025] congélation [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] surgélation
Note de contenu :	Face à  l'apparition d'un nouvel appareil de congélation alimentaire par azote liquide, rappel de la difficulté d'harmoniser les critères d'hygiène de cet appareil par les deux autorités compétentes en la matière : l'USDA (Ministère de l'Agriculture des Etats-Unis) et son équivalent européen (European hygienic engineering and design group).