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Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres) / Anne-Claire Lapie in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

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[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 46

Titre :

Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres)

Type de document :

Article

Auteurs :

Anne-Claire Lapie

Année de publication :

2014

Article en page(s) :

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] édulcorant de synthèse

Note de contenu :

Etat des lieux du marché des édulcorants artificiels et naturels. Point sur les controverses autour des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) et sur les stratégies des industriels pour y faire face.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009166	7-8 - 01/08/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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