[article] 
inCahiers de Nutrition et de Diététique * > N°5 (01/09/2014) . - 225-230

Titre :	Connaissances médicales utiles autour de la consommation du champignon Boletus edulis en 2014 : une revue de la littérature
Type de document :	Article
Auteurs :	Nicolas Faure
Année de publication :	2014
Article en page(s) :	225-230
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] champignon comestible [Motbis 2025] intoxication [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Point sur les apports nutritionnels en protéine et en potassium du cèpe de Bordeaux. Rappel des règles d'identification, de ramassage, de conservation et de consommation.

[article] Connaissances médicales utiles autour de la consommation du champignon Boletus edulis en 2014 : une revue de la littérature [Article] / Nicolas Faure . - 2014 . - 225-230.
Langues : Français (fre)
in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > N°5 (01/09/2014) . - 225-230

Catégories :	[Motbis 2025] champignon comestible [Motbis 2025] intoxication [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Point sur les apports nutritionnels en protéine et en potassium du cèpe de Bordeaux. Rappel des règles d'identification, de ramassage, de conservation et de consommation.