[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 763 [01/01/2015] . - 70

Titre :	Critères microbiologiques : qui est responsable ?
Type de document :	Article
Auteurs :	Antoine Brosses
Année de publication :	2015
Article en page(s) :	70
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] droit [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Analyse des responsabilités lorsqu'un aliment présente un défaut microbiologique : l'industriel ou le distributeur. Le législateur a déjà  relevé des responsabilités en matière d'hygiène liées à  l'étiquetage, mettant en cause le fabricant.

[article] Critères microbiologiques : qui est responsable ? [Article] / Antoine Brosses . - 2015 . - 70.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 763 [01/01/2015] . - 70

Catégories :	[Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] droit [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Analyse des responsabilités lorsqu'un aliment présente un défaut microbiologique : l'industriel ou le distributeur. Le législateur a déjà  relevé des responsabilités en matière d'hygiène liées à  l'étiquetage, mettant en cause le fabricant.