[article]
| Titre : |
Influence des eaux d'irrigation sur la qualité microbiologique des laitues |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Sébastien Picault |
| Année de publication : |
2015 |
| Article en page(s) : |
28-35 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] expérimentation
[Motbis 2025] irrigation
[Motbis 2025] légume
[Motbis 2025] micro-organisme
[Motbis 2025] observation scientifique
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Note de contenu : |
La nécessité de qualifier la notion d'"eau propre" imposée par la réglementation européenne sur la sécurité des aliments, et la diversité des seuils de contamination des organismes pathogènes selon les pays, a conduit le CTIFL à réaliser des essais sur des laitues de plein champ contaminées artificiellement avec une souche non pathogène d'E. Coli. Les résultats ne sont pas significatifs et le respect de bonnes pratiques d'hygiène ainsi qu'un plan de surveillance des eaux utilisées pour l'irrigation restent les meilleures mesures de prévention de contamination des produits. |
in Infos. CTIFL > 309 [01/03/2015] . - 28-35
[article] Influence des eaux d'irrigation sur la qualité microbiologique des laitues [Article] / Sébastien Picault . - 2015 . - 28-35. Langues : Français ( fre) in Infos. CTIFL > 309 [01/03/2015] . - 28-35
| Catégories : |
[Motbis 2025] expérimentation
[Motbis 2025] irrigation
[Motbis 2025] légume
[Motbis 2025] micro-organisme
[Motbis 2025] observation scientifique
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Note de contenu : |
La nécessité de qualifier la notion d'"eau propre" imposée par la réglementation européenne sur la sécurité des aliments, et la diversité des seuils de contamination des organismes pathogènes selon les pays, a conduit le CTIFL à réaliser des essais sur des laitues de plein champ contaminées artificiellement avec une souche non pathogène d'E. Coli. Les résultats ne sont pas significatifs et le respect de bonnes pratiques d'hygiène ainsi qu'un plan de surveillance des eaux utilisées pour l'irrigation restent les meilleures mesures de prévention de contamination des produits. |
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Influence des eaux d'irrigation sur la qualité microbiologique des laitues in Infos. CTIFL, 309 ([01/03/2015])
