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Dossier : emballage et conditionnement / Audrey Gratia in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 10-30 Titre : Dossier : emballage et conditionnement Type de document : Article Auteurs : Audrey Gratia Année de publication : 2013 Article en page(s) : 10-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Synthèses sur les emballages et le conditionnement dans la filière agroalimentaire : perspectives des emballages biosourcés-biodégradables, potentialités du polymère PBS (Polybutylène succinate), élaboration d'emballages actifs à  libération contrôlée, intérêt des procédés multiplicateurs de couches, cuisson vapeur sous poches, ou transfert de sensations en packaging. [article] Dossier : emballage et conditionnement [Article] / Audrey Gratia . - 2013 . - 10-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 10-30 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Synthèses sur les emballages et le conditionnement dans la filière agroalimentaire : perspectives des emballages biosourcés-biodégradables, potentialités du polymère PBS (Polybutylène succinate), élaboration d'emballages actifs à  libération contrôlée, intérêt des procédés multiplicateurs de couches, cuisson vapeur sous poches, ou transfert de sensations en packaging.

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Emballages biosourcés-biodégradables : actualités et perspectives (dossier : emballage et conditionnement) / Audrey Gratia in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 11-13 Titre : Emballages biosourcés-biodégradables : actualités et perspectives (dossier : emballage et conditionnement) Type de document : Article Auteurs : Audrey Gratia Année de publication : 2013 Article en page(s) : 11-13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biodégradabilité [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Le point sur les emballages biosourcés-biodégradables : terminologie, état des lieux 2013 du marché des bioplastiques, valorisation des déchets, méthode d'estimation de la biodégradation. [article] Emballages biosourcés-biodégradables : actualités et perspectives (dossier : emballage et conditionnement) [Article] / Audrey Gratia . - 2013 . - 11-13. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 11-13 Catégories : [Motbis 2025] biodégradabilité [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Le point sur les emballages biosourcés-biodégradables : terminologie, état des lieux 2013 du marché des bioplastiques, valorisation des déchets, méthode d'estimation de la biodégradation.

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Développement et évaluation des potentialités du PBS en emballage alimentaire (dossier : emballage et conditionnement) / Anne-Clothilde Guyot in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 14-16 Titre : Développement et évaluation des potentialités du PBS en emballage alimentaire (dossier : emballage et conditionnement) Type de document : Article Auteurs : Anne-Clothilde Guyot Année de publication : 2013 Article en page(s) : 14-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biodégradabilité [Motbis 2025] polymère naturel Note de contenu : Présentation du programme de recherche Succipack visant à  développer des matériaux d'emballage alimentaire à  partir d'un polymère biosourcé : le PBS (Polybutylène succinate). [article] Développement et évaluation des potentialités du PBS en emballage alimentaire (dossier : emballage et conditionnement) [Article] / Anne-Clothilde Guyot . - 2013 . - 14-16. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 14-16 Catégories : [Motbis 2025] biodégradabilité [Motbis 2025] polymère naturel Note de contenu : Présentation du programme de recherche Succipack visant à  développer des matériaux d'emballage alimentaire à  partir d'un polymère biosourcé : le PBS (Polybutylène succinate).

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Intérêts d'un système multiphasé pour l'élaboration d'emballages actifs à  libération contrôlée (dossier : emballage et conditionnement) / Fadi Khalil in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 18-20 Titre : Intérêts d'un système multiphasé pour l'élaboration d'emballages actifs à  libération contrôlée (dossier : emballage et conditionnement) Type de document : Article Auteurs : Fadi Khalil Année de publication : 2013 Article en page(s) : 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biodégradabilité [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Etude de la conception et de la morphologie d'un emballage actif innovant mis en oeuvre par les voies classiques de transformation des matériaux plastiques : un emballage biphasé et biodégradable, utilisable pour la libération contrôlée de molécules. [article] Intérêts d'un système multiphasé pour l'élaboration d'emballages actifs à  libération contrôlée (dossier : emballage et conditionnement) [Article] / Fadi Khalil . - 2013 . - 18-20. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 18-20 Catégories : [Motbis 2025] biodégradabilité [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Etude de la conception et de la morphologie d'un emballage actif innovant mis en oeuvre par les voies classiques de transformation des matériaux plastiques : un emballage biphasé et biodégradable, utilisable pour la libération contrôlée de molécules.

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Les procédés multiplicateurs de couches : vers de nouvelles propriétés des films multicouches d'emballage alimentaire (dossier : emballage et conditionnement) / Alain Guinault in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 21-23 Titre : Les procédés multiplicateurs de couches : vers de nouvelles propriétés des films multicouches d'emballage alimentaire (dossier : emballage et conditionnement) Type de document : Article Auteurs : Alain Guinault Année de publication : 2013 Article en page(s) : 21-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Etude des procédés de co-extrusion permettant la fabrication de films alimentaires multicouches. [article] Les procédés multiplicateurs de couches : vers de nouvelles propriétés des films multicouches d'emballage alimentaire (dossier : emballage et conditionnement) [Article] / Alain Guinault . - 2013 . - 21-23. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 21-23 Catégories : [Motbis 2025] matériau plastique et composite Note de contenu : Etude des procédés de co-extrusion permettant la fabrication de films alimentaires multicouches.

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La cuisson vapeur sous poche de pommes de terre (dossier : emballage et conditionnement) / Emilie Descours in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 24-27 Titre : La cuisson vapeur sous poche de pommes de terre (dossier : emballage et conditionnement) Type de document : Article Auteurs : Emilie Descours Année de publication : 2013 Article en page(s) : 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] flaveur [Motbis 2025] matière plastique [Motbis 2025] mode de cuisson [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] texture des aliments Note de contenu : Etude de deux procédés de cuisson vapeur de pommes de terre : cuisson en système ouvert et cuisson confinée (sous poche). Mise en avant des avantages de la cuisson sous poche sur la qualité organoleptique des pommes de terre : préservation de la texture et de l'arôme. [article] La cuisson vapeur sous poche de pommes de terre (dossier : emballage et conditionnement) [Article] / Emilie Descours . - 2013 . - 24-27. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 24-27 Catégories : [Motbis 2025] flaveur [Motbis 2025] matière plastique [Motbis 2025] mode de cuisson [Motbis 2025] pomme de terre [Motbis 2025] texture des aliments Note de contenu : Etude de deux procédés de cuisson vapeur de pommes de terre : cuisson en système ouvert et cuisson confinée (sous poche). Mise en avant des avantages de la cuisson sous poche sur la qualité organoleptique des pommes de terre : préservation de la texture et de l'arôme.

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Transfert de sensations en packaging : l'importance du lien odeur-couleurs (dossier : emballage et conditionnement) / Muriel Jacquot in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 28-30 Titre : Transfert de sensations en packaging : l'importance du lien odeur-couleurs (dossier : emballage et conditionnement) Type de document : Article Auteurs : Muriel Jacquot Année de publication : 2013 Article en page(s) : 28-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] couleur Note de contenu : Présentation d'un procédé innovant, développé par l'Université de Lorraine, permettant de choisir la couleur d'un emballage, ou packaging, en parfaite synergie avec les propriétés sensorielles du produit emballé. [article] Transfert de sensations en packaging : l'importance du lien odeur-couleurs (dossier : emballage et conditionnement) [Article] / Muriel Jacquot . - 2013 . - 28-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 28-30 Catégories : [Motbis 2025] couleur Note de contenu : Présentation d'un procédé innovant, développé par l'Université de Lorraine, permettant de choisir la couleur d'un emballage, ou packaging, en parfaite synergie avec les propriétés sensorielles du produit emballé.

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GEM RCN : des recommandations qui incitent à  améliorer la densité nutritionnelle des aliments pour la restauration collective in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 43 Titre : GEM RCN : des recommandations qui incitent à  améliorer la densité nutritionnelle des aliments pour la restauration collective Type de document : Article Année de publication : 2013 Article en page(s) : 43 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] diététique [Motbis 2025] restauration collective Note de contenu : Présentation des recommandations du GEM RCN (Groupe d'étude des marchés de restauration collective et nutrition) sur la densité nutritionnelle des aliments en restauration collective : objectifs et contraintes. [article] GEM RCN : des recommandations qui incitent à  améliorer la densité nutritionnelle des aliments pour la restauration collective [Article] . - 2013 . - 43. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 43 Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] diététique [Motbis 2025] restauration collective Note de contenu : Présentation des recommandations du GEM RCN (Groupe d'étude des marchés de restauration collective et nutrition) sur la densité nutritionnelle des aliments en restauration collective : objectifs et contraintes.

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Quelle part pour les IAA dans les prix de nos aliments ? / Pierre-Henri Texier in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 44-46 Titre : Quelle part pour les IAA dans les prix de nos aliments ? Type de document : Article Auteurs : Pierre-Henri Texier Année de publication : 2013 Article en page(s) : 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] prix de vente Note de contenu : Résultats d'une étude, menée par l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, sur la fixation des prix des aliments et la répartition de la valeur entre producteurs, industriels de l'agroalimentaire et entreprises de distribution. [article] Quelle part pour les IAA dans les prix de nos aliments ? [Article] / Pierre-Henri Texier . - 2013 . - 44-46. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 44-46 Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] prix de vente Note de contenu : Résultats d'une étude, menée par l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, sur la fixation des prix des aliments et la répartition de la valeur entre producteurs, industriels de l'agroalimentaire et entreprises de distribution.

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Incorporation et protection des Oméga 3 dans les produits alimentaires in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 47 Titre : Incorporation et protection des Oméga 3 dans les produits alimentaires Type de document : Article Année de publication : 2013 Article en page(s) : 47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire Note de contenu : Présentation, par plusieurs experts, des solutions innovantes pour incorporer et stabiliser les oméga 3 introduits dans les produits alimentaires. [article] Incorporation et protection des Oméga 3 dans les produits alimentaires [Article] . - 2013 . - 47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 47 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire Note de contenu : Présentation, par plusieurs experts, des solutions innovantes pour incorporer et stabiliser les oméga 3 introduits dans les produits alimentaires.

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Refroidissement cryogénique de produits alimentaires en cours de mélange / Jo Algoet in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 48-49 Titre : Refroidissement cryogénique de produits alimentaires en cours de mélange Type de document : Article Auteurs : Jo Algoet Année de publication : 2013 Article en page(s) : 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] technologie des aliments Note de contenu : Présentation, par le Groupe Air Liquide qui les commercialisent, des techniques et du matériel de refroidissement par injection dans la masse (dite "injonction basse") lors du mélange des produits. [article] Refroidissement cryogénique de produits alimentaires en cours de mélange [Article] / Jo Algoet . - 2013 . - 48-49. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 48-49 Catégories : [Motbis 2025] technologie des aliments Note de contenu : Présentation, par le Groupe Air Liquide qui les commercialisent, des techniques et du matériel de refroidissement par injection dans la masse (dite "injonction basse") lors du mélange des produits.

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L'agro-écologie : rupture ou évolution ? / Jean-Paul JAMET in IAA. Industries agro-alimentaires, 11-12 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 38-42 Titre : L'agro-écologie : rupture ou évolution ? Type de document : Article Auteurs : Jean-Paul JAMET Année de publication : 2013 Article en page(s) : 38-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : En partant de différentes études, point de vue du secrétaire général du CNPA (Centre national pour la promotion des produits agricoles et alimentaires) sur le projet agro-écologique proposé dans la loi d'avenir pour l'agriculture. [article] L'agro-écologie : rupture ou évolution ? [Article] / Jean-Paul JAMET . - 2013 . - 38-42. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 11-12 [01/11/2013] . - 38-42 Catégories : [Motbis 2025] politique agricole Note de contenu : En partant de différentes études, point de vue du secrétaire général du CNPA (Centre national pour la promotion des produits agricoles et alimentaires) sur le projet agro-écologique proposé dans la loi d'avenir pour l'agriculture.

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