Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives / Marie-Pierre Ellies (2014)

Public ISBD Titre : Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives Type de document : Ouvrage Auteurs : Marie-Pierre Ellies, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2014 Collection : Collection Synthèse Agricole Importance : 527 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1509-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] marché agricole [Motbis 2025] transformation des viandes Index. décimale : PA-0 Généralités Note de contenu : Synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales françaises sont étudiées, des ruminants aux coquillages en passant par la volaille et les équidés. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformation et la valorisation des produits, les marchés, les échanges. Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives [Ouvrage] / Marie-Pierre Ellies, Auteur . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2014 . - 527 p. - (Collection Synthèse Agricole) . ISBN : 978-2-7430-1509-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] marché agricole [Motbis 2025] transformation des viandes Index. décimale : PA-0 Généralités Note de contenu : Synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales françaises sont étudiées, des ruminants aux coquillages en passant par la volaille et les équidés. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformation et la valorisation des produits, les marchés, les échanges.

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• Les filières animales françaises : chiffres clés / Marie-Pierre Ellies ; Sandrine Papillon ; Bordeaux Sciences Agro (2014)

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DOC-00002193	PA-0024	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004611	PA-0027	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
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DOC-00004613	PA-0029	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les filières animales françaises : chiffres clés / Marie-Pierre Ellies ; Sandrine Papillon ; Bordeaux Sciences Agro (2014)

Public ISBD Accompagne Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives / Marie-Pierre Ellies (2014) Titre : Les filières animales françaises : chiffres clés Type de document : Ouvrage Auteurs : Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication ; Sandrine Papillon, Directeur de publication ; Bordeaux Sciences Agro, Directeur de publication Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2014 Collection : Collection Synthèse Agricole Importance : 128 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1564-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] conduite de l'alimentation [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] élevage caprin [Motbis 2025] élevage extensif [Motbis 2025] élevage intensif [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] élevage porcin [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière caprine [Motbis 2025] filière ovine [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] maturation des viandes [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] production de viande caprine [Motbis 2025] production de viande ovine [Motbis 2025] race bovine viande [Motbis 2025] technique d'élevage Index. décimale : PA-0 Généralités Note de contenu : "Les filières animales françaises. Chiffres clés" complément indispensable de l'ouvrage "Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives" présente les chiffres des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. Pour chaque filière sont traités : les principales caractéristiques chiffrées, l'élevage, la conduite alimentaire, les objectifs de reproduction et de sélection, la commercialisation et le prix des produits ainsi que les produits démarqués. Quelques points plus spécifiques sont abordés selon les filières, comme l'abattage ou l'utilisation pour les loisirs. Synthétique et pratique, "Les filières animales françaises. Chiffres clés", est constitué essentiellement de schémas et tableaux pour une recherche rapide de l'information. L'ouvrage intéressera particulièrement les professionnels des filières, notamment les éleveurs, praticiens de l'élevage, vétérinaires, ainsi que les étudiants des filières agriculture et agronomie et leurs enseignants en productions animales. Accompagne Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives / Marie-Pierre Ellies (2014) Les filières animales françaises : chiffres clés [Ouvrage] / Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication ; Sandrine Papillon, Directeur de publication ; Bordeaux Sciences Agro, Directeur de publication . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2014 . - 128 p.. - (Collection Synthèse Agricole) . ISBN : 978-2-7430-1564-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation des animaux [Motbis 2025] conduite de l'alimentation [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] élevage bovin [Motbis 2025] élevage caprin [Motbis 2025] élevage extensif [Motbis 2025] élevage intensif [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] élevage porcin [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] filière bovine [Motbis 2025] filière caprine [Motbis 2025] filière ovine [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] maturation des viandes [Motbis 2025] production de viande bovine [Motbis 2025] production de viande caprine [Motbis 2025] production de viande ovine [Motbis 2025] race bovine viande [Motbis 2025] technique d'élevage Index. décimale : PA-0 Généralités Note de contenu : "Les filières animales françaises. Chiffres clés" complément indispensable de l'ouvrage "Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives" présente les chiffres des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. Pour chaque filière sont traités : les principales caractéristiques chiffrées, l'élevage, la conduite alimentaire, les objectifs de reproduction et de sélection, la commercialisation et le prix des produits ainsi que les produits démarqués. Quelques points plus spécifiques sont abordés selon les filières, comme l'abattage ou l'utilisation pour les loisirs. Synthétique et pratique, "Les filières animales françaises. Chiffres clés", est constitué essentiellement de schémas et tableaux pour une recherche rapide de l'information. L'ouvrage intéressera particulièrement les professionnels des filières, notamment les éleveurs, praticiens de l'élevage, vétérinaires, ainsi que les étudiants des filières agriculture et agronomie et leurs enseignants en productions animales.

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