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Pasteurisation continue des aliments liquides microbiologiquement s^^ure / H.L.M. Lelieveld in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/03/1992])

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ISBD

[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/03/1992] . - 109-114

Titre :

Pasteurisation continue des aliments liquides microbiologiquement s^^ure

Type de document :

Article

Auteurs :

H.L.M. Lelieveld, Auteur

Année de publication :

1992

Article en page(s) :

109-114

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] microbiologie du lait
[Motbis 2025] pasteurisation
[Motbis 2025] processus d'industrialisation
[Motbis 2025] technologie agroalimentaire

Note de contenu :

- Introduction
- Configuration de l'échangeur de chaleur
- Recyclage uniquement à la mise en marche
- Aspects de conception du matériel
- Prévention et détection de fissures dans les plaques

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010893	3 - 01/03/1992	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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