[article]
| Titre : |
Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
François Foucher |
| Année de publication : |
2014 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] abattage : boucherie
[Motbis 2025] élevage porcin
[Motbis 2025] jambon
[Motbis 2025] restauration rapide
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| Note de contenu : |
Mc Do vient de s'engager sur un nouveau mode de contractualisation pour la totalité de ses achats de jambon auprès de ses partenaires historiques : Cochon de Bretagne, Bigard et Jean Caby. L'enseigne de restauration rapide s'engage vis-à -vis de chaque maillon selon des formules calculées à partir d'équations économiques prenant en compte les coûts de production de chacun. Cette contractualisation concerne plus de 1 000 t. de jambon commercialisées par McDonald's France chaque année, soit 160 000 jambon issus de 80 000 porcs. |
in Porc Magazine * > 489 [01/07/2014]
[article] Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's [Article] / François Foucher . - 2014. Langues : Français ( fre) in Porc Magazine * > 489 [01/07/2014]
| Catégories : |
[Motbis 2025] abattage : boucherie
[Motbis 2025] élevage porcin
[Motbis 2025] jambon
[Motbis 2025] restauration rapide
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| Note de contenu : |
Mc Do vient de s'engager sur un nouveau mode de contractualisation pour la totalité de ses achats de jambon auprès de ses partenaires historiques : Cochon de Bretagne, Bigard et Jean Caby. L'enseigne de restauration rapide s'engage vis-à -vis de chaque maillon selon des formules calculées à partir d'équations économiques prenant en compte les coûts de production de chacun. Cette contractualisation concerne plus de 1 000 t. de jambon commercialisées par McDonald's France chaque année, soit 160 000 jambon issus de 80 000 porcs. |
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Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's in Porc Magazine *, 489 ([01/07/2014])
