[article] 
inRLF. Revue laitière française * > 748 (01/01/2015)

Titre :	Des méthodes à  l'essai dans les fromages au lait cru : dépistage des STEC
Type de document :	Article
Auteurs :	Anne-Lys Meyer
Année de publication :	2015
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] lait [Motbis 2025] législation
Note de contenu :	Présentation du protocole relatif à  la détection des formes pathogènes d'Escherichia coli (STEC) dans les aliments. Comment éviter l'étape de mise en quarantaine nécessitée par le principe de précaution ? Analyse de solutions alternatives évaluées en tant que pistes de détection dans les laits et les fromages au lait cru.

[article] Des méthodes à  l'essai dans les fromages au lait cru : dépistage des STEC [Article] / Anne-Lys Meyer . - 2015.
Langues : Français (fre)
in RLF. Revue laitière française * > 748 (01/01/2015)

Catégories :	[Motbis 2025] lait [Motbis 2025] législation
Note de contenu :	Présentation du protocole relatif à  la détection des formes pathogènes d'Escherichia coli (STEC) dans les aliments. Comment éviter l'étape de mise en quarantaine nécessitée par le principe de précaution ? Analyse de solutions alternatives évaluées en tant que pistes de détection dans les laits et les fromages au lait cru.