[article] 
inIndustries des Céréales * > 192/193 (01/04/2015) . - p. 38-39

Titre :	Caractérisation de farines différentes au Mixolab afin d'établir des liens avec la panification française
Type de document :	Article
Auteurs :	L. Bosc-Bierne
Année de publication :	2015
Article en page(s) :	p. 38-39
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] qualité organoleptique
Note de contenu :	Poster sur les relations simples mises en évidence entre les résultats fournis par le Mixolab et les résultats en panification.

[article] Caractérisation de farines différentes au Mixolab afin d'établir des liens avec la panification française [Article] / L. Bosc-Bierne . - 2015 . - p. 38-39.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales * > 192/193 (01/04/2015) . - p. 38-39

Catégories :	[Motbis 2025] blé (céréale) [Motbis 2025] panification [Motbis 2025] qualité organoleptique
Note de contenu :	Poster sur les relations simples mises en évidence entre les résultats fournis par le Mixolab et les résultats en panification.