[article] 
inRLF. Revue laitière française * > 761 [01/05/2016] . - p. 16-18

Titre :	Le babeurre, une source de lipides polaires (dossier : les lipides du lait)
Type de document :	Article
Auteurs :	Véronique Bargain
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p. 16-18
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] recherche agronomique
Note de contenu :	Présentation des résultats du programme de recherche Valolab mené en partenariat avec le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) visant à déterminer des voies de valorisation du babeurre dans l'alimentation humaine.

[article] Le babeurre, une source de lipides polaires (dossier : les lipides du lait) [Article] / Véronique Bargain . - 2016 . - p. 16-18.
Langues : Français (fre)
in RLF. Revue laitière française * > 761 [01/05/2016] . - p. 16-18

Catégories :	[Motbis 2025] lipide [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] recherche agronomique
Note de contenu :	Présentation des résultats du programme de recherche Valolab mené en partenariat avec le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) visant à déterminer des voies de valorisation du babeurre dans l'alimentation humaine.