[article] 
inRéussir. La chèvre > 335 [01/07/2016] . - p. 6-8

Titre :	Prendre en compte les spécificités fermières
Type de document :	Article
Auteurs :	Damien Hardy
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p. 6-8
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] contrôle laitier [Motbis 2025] hygiène professionnelle [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles
Note de contenu :	Le point sur les échanges qui ont eu lieu le 28 avril 2016 entre les producteurs de chèvre fermiers et l'administration sanitaire sur la réglementation dans la filière laitière fermière. Les questions abordées : l'étiquetage nutritionnel obligatoire et les dérogations possibles, l'étiquetage d'origine du lait et des viandes, mention "origine France" ; l'évolution des inspections sanitaires, la flexibilité des règles pour les petites structures ; la transparence des contrôles sanitaires avec la parution en décembre 2016 d'un guide européen des bonnes pratiques d'hygiène.

[article] Prendre en compte les spécificités fermières [Article] / Damien Hardy . - 2016 . - p. 6-8.
Langues : Français (fre)
in Réussir. La chèvre > 335 [01/07/2016] . - p. 6-8

Catégories :

[Motbis 2025] contrôle laitier [Motbis 2025] hygiène professionnelle [Motbis 2025] production laitière caprine [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles

Note de contenu :

Le point sur les échanges qui ont eu lieu le 28 avril 2016 entre les producteurs de chèvre fermiers et l'administration sanitaire sur la réglementation dans la filière laitière fermière. Les questions abordées : l'étiquetage nutritionnel obligatoire et les dérogations possibles, l'étiquetage d'origine du lait et des viandes, mention "origine France" ; l'évolution des inspections sanitaires, la flexibilité des règles pour les petites structures ; la transparence des contrôles sanitaires avec la parution en décembre 2016 d'un guide européen des bonnes pratiques d'hygiène.