[article]
| Titre : |
Déterminisme de la qualité : des phénomènes sous-jacents très complexes (dossier : qualité des récoltes : comprendre les effets du climat) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Benoît Méléard |
| Année de publication : |
2017 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] variation climatique
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| Note de contenu : |
Etude de l'impact des conditions climatiques sur différents critères de qualité des blé : le Temps de chute de Hasberg (TCH), la moucheture des grains, le poids spécifique (PS) des céréales à pailles et la teneur en protéines. En encadré : présentation d'un projet visant à anticiper précocement les risques de variabilité et de dégradation de la qualité boulangère des blés. |
in Perspectives Agricoles > 440 [01/01/2017]
[article] Déterminisme de la qualité : des phénomènes sous-jacents très complexes (dossier : qualité des récoltes : comprendre les effets du climat) [Article] / Benoît Méléard . - 2017. Langues : Français ( fre) in Perspectives Agricoles > 440 [01/01/2017]
| Catégories : |
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] variation climatique
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| Note de contenu : |
Etude de l'impact des conditions climatiques sur différents critères de qualité des blé : le Temps de chute de Hasberg (TCH), la moucheture des grains, le poids spécifique (PS) des céréales à pailles et la teneur en protéines. En encadré : présentation d'un projet visant à anticiper précocement les risques de variabilité et de dégradation de la qualité boulangère des blés. |
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Déterminisme de la qualité : des phénomènes sous-jacents très complexes (dossier : qualité des récoltes : comprendre les effets du climat) in Perspectives Agricoles, 440 ([01/01/2017])
