[article] 
inNatures Sciences Sociétés * > Vol.25, n°2 (01/04/2017) . - pp. 111-121

Titre :	La génomique nutritionnelle : (re)penser les liens alimentation-santé à l’articulation des sciences sociales, biomédicales et de la vie
Type de document :	Article
Auteurs :	Tristan Fournier, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	pp. 111-121
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] génétique [Motbis 2025] génome [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] interdisciplinarité [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] régime alimentaire [Motbis 2025] santé
Note de contenu :	Cet article étudie d’un point de vue sociologique l’émergence de la génomique nutritionnelle, thématique scientifique née du Projet Génome Humain qui ambitionne de renouveler le diagnostic, la prévention et la prise en charge des pathologies chroniques dans lesquelles l’alimentation serait impliquée. Souvent présentée comme une révolution scientifique, elle permettrait de formuler avec plus de précision les facteurs de risque associés à chaque patrimoine (épi)génétique et donc d’envisager des recommandations nutritionnelles personnalisées. Après avoir défini ce domaine de recherches, l’article en présente les principaux enjeux (émergence de nouvelles formes de responsabilité et perturbation des modes de régulation sociale de l’alimentation) et tente de voir dans quelle mesure la génomique nutritionnelle contribue à reproblématiser le dialogue entre les sciences sociales, biomédicales et de la vie autour des liens alimentation-santé.

[article] La génomique nutritionnelle : (re)penser les liens alimentation-santé à l’articulation des sciences sociales, biomédicales et de la vie [Article] / Tristan Fournier, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur . - 2017 . - pp. 111-121.
Langues : Français (fre)
in Natures Sciences Sociétés * > Vol.25, n°2 (01/04/2017) . - pp. 111-121

Catégories :

[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] besoin nutritionnel [Motbis 2025] génétique [Motbis 2025] génome [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] interdisciplinarité [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] régime alimentaire [Motbis 2025] santé

Note de contenu :

Cet article étudie d’un point de vue sociologique l’émergence de la génomique nutritionnelle, thématique scientifique née du Projet Génome Humain qui ambitionne de renouveler le diagnostic, la prévention et la prise en charge des pathologies chroniques dans lesquelles l’alimentation serait impliquée. Souvent présentée comme une révolution scientifique, elle permettrait de formuler avec plus de précision les facteurs de risque associés à chaque patrimoine (épi)génétique et donc d’envisager des recommandations nutritionnelles personnalisées. Après avoir défini ce domaine de recherches, l’article en présente les principaux enjeux (émergence de nouvelles formes de responsabilité et perturbation des modes de régulation sociale de l’alimentation) et tente de voir dans quelle mesure la génomique nutritionnelle contribue à reproblématiser le dialogue entre les sciences sociales, biomédicales et de la vie autour des liens alimentation-santé.