Titre :	Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Henri Rouillé D'Orfeuil, Auteur
Editeur :	Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer
Année de publication :	2018
Collection :	Dossier pour un débat : Essai, ISSN 1254-9800 num. 228
Importance :	250 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84377-210-8
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] administration locale [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] agriculture raisonnée [Motbis 2025] assemblée territoriale [Motbis 2025] bien économique [Motbis 2025] collectivité territoriale [Motbis 2025] crise économique [Motbis 2025] crise pétrolière : 1973-1979 [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] développement local [Motbis 2025] eau douce [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie de marché [Motbis 2025] effet de serre [Motbis 2025] facteur de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] histoire : science [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mondialisation : économie politique [Motbis 2025] production : économie [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] production agricole : situation [Motbis 2025] ressource naturelle [Motbis 2025] structure des exploitations agricoles
Index. décimale :	TI-1 Systèmes alimentaires
Note de contenu :	Notre système alimentaire, aujourd'hui largement mondialisé, couvre un vaste domaine qui va de l'amont de la production agricole à l'aval de la consommation alimentaire, et qui mobilise 50% du travail humain, consomme 75% des eaux douces de la planète et émet 25% des gaz à effet de serre. Autant dire que les enjeux sociaux et environnementaux induits sont immenses. Henri Rouillé d'Orfeuil tente ici de définir ce que la transition agricole et alimentaire recouvre, en quoi il est indispensable de la mettre en oeuvre et comment le faire. Il nous rappelle le développement historique du modèle agro-industriel dont les performances économiques sont aussi devenues le moteur de la paupérisation et de l'exclusion d'une grande partie de l'humanité et de la destruction d'une part grandissante des ressources naturelles et minières. L'alternative à l'agro-industrie pourrait bien venir d'un rebond du développement des territoires, ignorés par une mondialisation qui les a effacés, alors que l'aspiration grandissante à une prise en compte des performances sociales, environnementales et culturelles de la production des aliments, qui sont ignorées par les marchés, pourrait bien sonner la revanche des biens publics.

Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires [Ouvrage] / Henri Rouillé D'Orfeuil, Auteur . - Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer, 2018 . - 250 p.. - (Dossier pour un débat : Essai, ISSN 1254-9800; 228) .
ISBN : 978-2-84377-210-8
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] achat : consommation [Motbis 2025] administration locale [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] agriculture raisonnée [Motbis 2025] assemblée territoriale [Motbis 2025] bien économique [Motbis 2025] collectivité territoriale [Motbis 2025] crise économique [Motbis 2025] crise pétrolière : 1973-1979 [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] développement local [Motbis 2025] eau douce [Motbis 2025] économie agricole [Motbis 2025] économie de marché [Motbis 2025] effet de serre [Motbis 2025] facteur de production [Motbis 2025] gestion de la production [Motbis 2025] histoire [Motbis 2025] histoire : science [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mondialisation : économie politique [Motbis 2025] production : économie [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] production agricole : situation [Motbis 2025] ressource naturelle [Motbis 2025] structure des exploitations agricoles
Index. décimale :	TI-1 Systèmes alimentaires
Note de contenu :	Notre système alimentaire, aujourd'hui largement mondialisé, couvre un vaste domaine qui va de l'amont de la production agricole à l'aval de la consommation alimentaire, et qui mobilise 50% du travail humain, consomme 75% des eaux douces de la planète et émet 25% des gaz à effet de serre. Autant dire que les enjeux sociaux et environnementaux induits sont immenses. Henri Rouillé d'Orfeuil tente ici de définir ce que la transition agricole et alimentaire recouvre, en quoi il est indispensable de la mettre en oeuvre et comment le faire. Il nous rappelle le développement historique du modèle agro-industriel dont les performances économiques sont aussi devenues le moteur de la paupérisation et de l'exclusion d'une grande partie de l'humanité et de la destruction d'une part grandissante des ressources naturelles et minières. L'alternative à l'agro-industrie pourrait bien venir d'un rebond du développement des territoires, ignorés par une mondialisation qui les a effacés, alors que l'aspiration grandissante à une prise en compte des performances sociales, environnementales et culturelles de la production des aliments, qui sont ignorées par les marchés, pourrait bien sonner la revanche des biens publics.