[article] 
inPorcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 64

Titre :	L'entomophagie : une révolution alimentaire à anticiper
Type de document :	Article
Auteurs :	Christophe Charles
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p. 64
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] insecte [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] risque alimentaire
Résumé :	Menace pour la filière viande : la production industrielle d'insectes pour l'alimentation humaine affectera les marchés de la viande. Rôle des biotechnologies. Risque sanitaire étudié par l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail).

[article] L'entomophagie : une révolution alimentaire à anticiper [Article] / Christophe Charles . - 2018 . - p. 64.
Langues : Français (fre)
in Porcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 64

Catégories :	[Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] industrie des viandes [Motbis 2025] insecte [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] risque alimentaire
Résumé :	Menace pour la filière viande : la production industrielle d'insectes pour l'alimentation humaine affectera les marchés de la viande. Rôle des biotechnologies. Risque sanitaire étudié par l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail).