Titre :	Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Guy Faure, Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Frédéric Goulet, Auteur ; Ludovic Temple, Auteur ; Jean-Marc Touzard, Auteur
Editeur :	Versailles : Quae
Année de publication :	2018
Collection :	Synthèses, ISSN 1777-4624
Importance :	259 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-2812-6
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] domaine transversal [Motbis 2025] étude de cas [Motbis 2025] évolution de l'agriculture [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] innovation pédagogique [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] métier : agriculture et agroalimentaire [Motbis 2025] relation ville campagne [Motbis 2025] simulation : technique [Motbis 2025] système d'exploitation agricole
Index. décimale :	TI-1 Systèmes alimentaires
Note de contenu :	L'innovation est souvent présentée comme l'un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation, l'innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d'acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L'innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui mobilisent des ressources et produisent des connaissances dans des dispositifs collaboratifs, afin de générer des changements. Elle recouvre des domaines aussi variés que les pratiques de production, l'organisation des marchés, ou les pratiques alimentaires. L'innovation est reliée aux grands enjeux de développement : innovation agro-écologique, innovation sociale, innovation territoriale, etc. Cet ouvrage porte un regard sur l'innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l'accompagnement de l'innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l'évaluation de l'innovation au regard de différents critères. Il s'appuie sur des réflexions portées par différentes disciplines scientifiques, sur des travaux de terrain conduits tant en France que dans de nombreux pays du Sud, et enfin sur les expériences acquises en accompagnant des acteurs qui innovent. Il combine des synthèses sur l'innovation et des études de cas emblématiques pour illustrer les propos. L'ouvrage est destiné aux enseignants, professionnels, étudiants et chercheurs. Partie 1 : Renouvellement des approches en agricultures Partie 2 : Les figures de l'innovation dans l'agriculture et l'alimentation Partie 3 : Accompagnement des acteurs de l'innovation Partie 4 : Evaluation des effets des innovations

Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires [Ouvrage] / Guy Faure, Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Frédéric Goulet, Auteur ; Ludovic Temple, Auteur ; Jean-Marc Touzard, Auteur . - Versailles : Quae, 2018 . - 259 p.. - (Synthèses, ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-2812-6
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] agroécologie [Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] domaine transversal [Motbis 2025] étude de cas [Motbis 2025] évolution de l'agriculture [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] innovation pédagogique [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] méthode de recherche [Motbis 2025] métier : agriculture et agroalimentaire [Motbis 2025] relation ville campagne [Motbis 2025] simulation : technique [Motbis 2025] système d'exploitation agricole
Index. décimale :	TI-1 Systèmes alimentaires
Note de contenu :	L'innovation est souvent présentée comme l'un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation, l'innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d'acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L'innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui mobilisent des ressources et produisent des connaissances dans des dispositifs collaboratifs, afin de générer des changements. Elle recouvre des domaines aussi variés que les pratiques de production, l'organisation des marchés, ou les pratiques alimentaires. L'innovation est reliée aux grands enjeux de développement : innovation agro-écologique, innovation sociale, innovation territoriale, etc. Cet ouvrage porte un regard sur l'innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l'accompagnement de l'innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l'évaluation de l'innovation au regard de différents critères. Il s'appuie sur des réflexions portées par différentes disciplines scientifiques, sur des travaux de terrain conduits tant en France que dans de nombreux pays du Sud, et enfin sur les expériences acquises en accompagnant des acteurs qui innovent. Il combine des synthèses sur l'innovation et des études de cas emblématiques pour illustrer les propos. L'ouvrage est destiné aux enseignants, professionnels, étudiants et chercheurs. Partie 1 : Renouvellement des approches en agricultures Partie 2 : Les figures de l'innovation dans l'agriculture et l'alimentation Partie 3 : Accompagnement des acteurs de l'innovation Partie 4 : Evaluation des effets des innovations