[article]
| Titre : |
De nouvelles avancées sur le contrôle en ligne de la croissance des cristaux (dossier : spécial sucres) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Bertrand Gaillac ; Catherine Bouché |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 36-39 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] cristallisation
[Motbis 2025] industrie du sucre
[Motbis 2025] microscope
[Motbis 2025] sucrerie
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| Résumé : |
Informations sur les rôles du microscope à différentes étapes du process de cristallisation : contrôle de la qualité du sirop, détection d’impuretés, comptage et mesure des cristaux lors de l’ensemencement, entre autres. |
| Note de contenu : |
bibliogr. / graph. |
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2018-007/008 [01/07/2018] . - p. 36-39
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De nouvelles avancées sur le contrôle en ligne de la croissance des cristaux (dossier : spécial sucres) in IAA. Industries agro-alimentaires, 2018-007/008 ([01/07/2018])
