Dépouillements

La microencapsulation au service de l'industrie alimentaire (1ère partie) / Meurice Institut in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 14 Titre : La microencapsulation au service de l'industrie alimentaire (1ère partie) Type de document : Article Auteurs : Meurice Institut Année de publication : 2014 Article en page(s) : 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Etat des lieux de la technique de microencapsulation, qui consiste à  enrober de petites particules à  l'aide de membranes ou matrices protectrices : domaines d'application, procédés d'enrobage, intérêt de cette technique. [article] La microencapsulation au service de l'industrie alimentaire (1ère partie) [Article] / Meurice Institut . - 2014 . - 14. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 14 Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Etat des lieux de la technique de microencapsulation, qui consiste à  enrober de petites particules à  l'aide de membranes ou matrices protectrices : domaines d'application, procédés d'enrobage, intérêt de cette technique.

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Les chiffres clés de la filière sucre in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 49 Titre : Les chiffres clés de la filière sucre Type de document : Article Année de publication : 2014 Article en page(s) : 49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Etat des lieux 2013 de la filière sucre en France, en Europe et dans le monde : production sucrière, production d'alcool et d'éthanol. [article] Les chiffres clés de la filière sucre [Article] . - 2014 . - 49. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 49 Catégories : [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] marché agricole : situation [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Etat des lieux 2013 de la filière sucre en France, en Europe et dans le monde : production sucrière, production d'alcool et d'éthanol.

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Forces, faiblesses, opportunités, menaces : le SWOT appliqué aux IAA / Pierre-Henri Texier in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 50-51 Titre : Forces, faiblesses, opportunités, menaces : le SWOT appliqué aux IAA Type de document : Article Auteurs : Pierre-Henri Texier Année de publication : 2014 Article en page(s) : 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Résultats de l'application de l'analyse SWOT (Strengths, weaknesses, opportunities, threats) aux industries agroalimentaires françaises, qui permet de dégager les forces, faiblesses, opportunités et menaces sur cette filière. [article] Forces, faiblesses, opportunités, menaces : le SWOT appliqué aux IAA [Article] / Pierre-Henri Texier . - 2014 . - 50-51. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 50-51 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Résultats de l'application de l'analyse SWOT (Strengths, weaknesses, opportunities, threats) aux industries agroalimentaires françaises, qui permet de dégager les forces, faiblesses, opportunités et menaces sur cette filière.

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Dossier : spécial sucres / Alain Jeanroy in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 18-46 Titre : Dossier : spécial sucres Type de document : Article Auteurs : Alain Jeanroy Année de publication : 2014 Article en page(s) : 18-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Etat des lieux 2014 de la filière sucres, notamment des innovations technologiques qu'elle connaît. [article] Dossier : spécial sucres [Article] / Alain Jeanroy . - 2014 . - 18-46. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 18-46 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Etat des lieux 2014 de la filière sucres, notamment des innovations technologiques qu'elle connaît.

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La betterave sucrière met le cap sur 2017 (dossier : spécial sucres) / Alain Jeanroy in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 18-19 Titre : La betterave sucrière met le cap sur 2017 (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Alain Jeanroy Année de publication : 2014 Article en page(s) : 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Réflexion sur l'avenir de l'industrie de la betterave sucrière face à  l'annonce de la suppression des quotas sucre en 2017, et la nécessité de se préparer à  la concurrence de la canne à  sucre. [article] La betterave sucrière met le cap sur 2017 (dossier : spécial sucres) [Article] / Alain Jeanroy . - 2014 . - 18-19. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 18-19 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Réflexion sur l'avenir de l'industrie de la betterave sucrière face à  l'annonce de la suppression des quotas sucre en 2017, et la nécessité de se préparer à  la concurrence de la canne à  sucre.

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Aker, un programme qui vise à  accélérer le progrès génétique de la betterave (dossier : spécial sucres) / Fabienne Maupas in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 20-22 Titre : Aker, un programme qui vise à  accélérer le progrès génétique de la betterave (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Fabienne Maupas Année de publication : 2014 Article en page(s) : 20-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche agronomique Note de contenu : Présentation du programme Aker (2012-2019) et de ses objectifs : gestion des ressources génétiques, nouvelle méthode de sélection et phénotypage innovants. [article] Aker, un programme qui vise à  accélérer le progrès génétique de la betterave (dossier : spécial sucres) [Article] / Fabienne Maupas . - 2014 . - 20-22. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 20-22 Catégories : [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] recherche agronomique Note de contenu : Présentation du programme Aker (2012-2019) et de ses objectifs : gestion des ressources génétiques, nouvelle méthode de sélection et phénotypage innovants.

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La canne à  sucre : une plante aux multiples perspectives (dossier : spécial sucres) / Emma Caderby in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 24-27 Titre : La canne à  sucre : une plante aux multiples perspectives (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Emma Caderby Année de publication : 2014 Article en page(s) : 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] biomasse [Motbis 2025] combustible Note de contenu : A partir du schéma de bioraffinerie actuel des sucreries de la Réunion, exemple du potentiel de la canne à  sucre comme biomasse et donc comme alternative aux raffineries pétrolières. [article] La canne à  sucre : une plante aux multiples perspectives (dossier : spécial sucres) [Article] / Emma Caderby . - 2014 . - 24-27. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 24-27 Catégories : [Motbis 2025] biomasse [Motbis 2025] combustible Note de contenu : A partir du schéma de bioraffinerie actuel des sucreries de la Réunion, exemple du potentiel de la canne à  sucre comme biomasse et donc comme alternative aux raffineries pétrolières.

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Modélisation d'une sucrerie de canne (dossier : spécial sucres) / Alain Belotti in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 28-29 Titre : Modélisation d'une sucrerie de canne (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Alain Belotti Année de publication : 2014 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bâtiment agricole [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Présentation promotionnelle de l'approche méthodologique "Cameio plant manager solution" visant à  optimiser la configuration d'une sucrerie de canne. [article] Modélisation d'une sucrerie de canne (dossier : spécial sucres) [Article] / Alain Belotti . - 2014 . - 28-29. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 28-29 Catégories : [Motbis 2025] bâtiment agricole [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Présentation promotionnelle de l'approche méthodologique "Cameio plant manager solution" visant à  optimiser la configuration d'une sucrerie de canne.

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Relations entre pertes de sucre et activité de l'invertase (dossier : spécial sucres) / Franco Maniscalco in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 30-31 Titre : Relations entre pertes de sucre et activité de l'invertase (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Franco Maniscalco Année de publication : 2014 Article en page(s) : 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] extraction [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Analyse du comportement et des caractéristiques de l'invertase exogène à  l'origine de la perte en sucre au cours du procédé d'extraction du sucre de la betterave. [article] Relations entre pertes de sucre et activité de l'invertase (dossier : spécial sucres) [Article] / Franco Maniscalco . - 2014 . - 30-31. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 30-31 Catégories : [Motbis 2025] extraction [Motbis 2025] procédé de séparation [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Analyse du comportement et des caractéristiques de l'invertase exogène à  l'origine de la perte en sucre au cours du procédé d'extraction du sucre de la betterave.

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La filtration en sucrerie (dossier : spécial sucres) / Stéphane Fossier in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 32-33 Titre : La filtration en sucrerie (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Stéphane Fossier Année de publication : 2014 Article en page(s) : 32-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filtration [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Présentation promotionnelle du filtre Exofalc de la société Choquenet, utilisé en sucrerie pour la filtration de première carbonation et en filtration des jus de seconde carbonation. [article] La filtration en sucrerie (dossier : spécial sucres) [Article] / Stéphane Fossier . - 2014 . - 32-33. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 32-33 Catégories : [Motbis 2025] filtration [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Présentation promotionnelle du filtre Exofalc de la société Choquenet, utilisé en sucrerie pour la filtration de première carbonation et en filtration des jus de seconde carbonation.

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Modernisation d'une tour de diffusion et augmentation de sa capacité (dossier : spécial sucres) / Harmut Stolte in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 34 Titre : Modernisation d'une tour de diffusion et augmentation de sa capacité (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Harmut Stolte Année de publication : 2014 Article en page(s) : 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] matériel de transformation Note de contenu : Reportage sur le transfert de l'équipement d'une sucrerie fermée, vers la sucrerie Saint Louis Sucre de Roye pour augmenter ses capacités de raffinage. [article] Modernisation d'une tour de diffusion et augmentation de sa capacité (dossier : spécial sucres) [Article] / Harmut Stolte . - 2014 . - 34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 34 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] matériel de transformation Note de contenu : Reportage sur le transfert de l'équipement d'une sucrerie fermée, vers la sucrerie Saint Louis Sucre de Roye pour augmenter ses capacités de raffinage.

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Chromatographie des mélasses : une opportunité pour les sucriers européens en 2017 ? (dossier : spécial sucres) / François Rousset in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 35-36 Titre : Chromatographie des mélasses : une opportunité pour les sucriers européens en 2017 ? (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : François Rousset Année de publication : 2014 Article en page(s) : 35-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] procédé de séparation Note de contenu : Réflexion sur le potentiel de la chromatographie des mélasses, technique encore peu développée en Europe qui permet la séparation de betteraves en sucrerie. [article] Chromatographie des mélasses : une opportunité pour les sucriers européens en 2017 ? (dossier : spécial sucres) [Article] / François Rousset . - 2014 . - 35-36. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 35-36 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] procédé de séparation Note de contenu : Réflexion sur le potentiel de la chromatographie des mélasses, technique encore peu développée en Europe qui permet la séparation de betteraves en sucrerie.

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Valorisation de l'eau de la betterave en sucrerie/distillerie (dossier : spécial sucres) / Pascal Hamon in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 38-40 Titre : Valorisation de l'eau de la betterave en sucrerie/distillerie (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Pascal Hamon Année de publication : 2014 Article en page(s) : 38-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] recyclage de l'eau [Motbis 2025] traitement des eaux industrielles Note de contenu : Présentation des différentes stratégies pour maîtriser la consommation d'eau en industrie sucrière, ainsi que pour traiter les eaux usées. [article] Valorisation de l'eau de la betterave en sucrerie/distillerie (dossier : spécial sucres) [Article] / Pascal Hamon . - 2014 . - 38-40. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 38-40 Catégories : [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] recyclage de l'eau [Motbis 2025] traitement des eaux industrielles Note de contenu : Présentation des différentes stratégies pour maîtriser la consommation d'eau en industrie sucrière, ainsi que pour traiter les eaux usées.

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Sirops de glucose et malto-dextrines : des glucides entre tradition et innovation (dossier : spécial sucres) / Jean-Luc Pelletier in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 41-42 Titre : Sirops de glucose et malto-dextrines : des glucides entre tradition et innovation (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Jean-Luc Pelletier Année de publication : 2014 Article en page(s) : 41-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Présentation de la large gamme de formulations possibles grâce aux sirops de glucose. Explications sur l'origine de ces sirops. [article] Sirops de glucose et malto-dextrines : des glucides entre tradition et innovation (dossier : spécial sucres) [Article] / Jean-Luc Pelletier . - 2014 . - 41-42. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 41-42 Catégories : [Motbis 2025] glucose [Motbis 2025] industrie du sucre [Motbis 2025] sucre Note de contenu : Présentation de la large gamme de formulations possibles grâce aux sirops de glucose. Explications sur l'origine de ces sirops.

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La taxe sur les boissons sucrées en France : quel objectif et quel impact ? (dossier : spécial sucres) / Philippe Reiser in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 43-45 Titre : La taxe sur les boissons sucrées en France : quel objectif et quel impact ? (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Philippe Reiser Année de publication : 2014 Article en page(s) : 43-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson gazeuse [Motbis 2025] impôt [Motbis 2025] jus de fruit Note de contenu : Point de vue sur la taxe "sodas" : son périmètre, son but et son impact sur les comportements, mais aussi sur les industriels du secteur. [article] La taxe sur les boissons sucrées en France : quel objectif et quel impact ? (dossier : spécial sucres) [Article] / Philippe Reiser . - 2014 . - 43-45. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 43-45 Catégories : [Motbis 2025] boisson gazeuse [Motbis 2025] impôt [Motbis 2025] jus de fruit Note de contenu : Point de vue sur la taxe "sodas" : son périmètre, son but et son impact sur les comportements, mais aussi sur les industriels du secteur.

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Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres) / Anne-Claire Lapie in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 46 Titre : Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres) Type de document : Article Auteurs : Anne-Claire Lapie Année de publication : 2014 Article en page(s) : 46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] édulcorant de synthèse Note de contenu : Etat des lieux du marché des édulcorants artificiels et naturels. Point sur les controverses autour des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) et sur les stratégies des industriels pour y faire face. [article] Les édulcorants : quels enjeux pour les industriels de l'agroalimentaire ? (dossier : spécial sucres) [Article] / Anne-Claire Lapie . - 2014 . - 46. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 46 Catégories : [Motbis 2025] édulcorant de synthèse Note de contenu : Etat des lieux du marché des édulcorants artificiels et naturels. Point sur les controverses autour des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) et sur les stratégies des industriels pour y faire face.

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Les chiffres clés de l'amidonnerie in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/08/2014])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 48-49 Titre : Les chiffres clés de l'amidonnerie Type de document : Article Année de publication : 2014 Article en page(s) : 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] amidon [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] marché agricole : situation Note de contenu : Etat des lieux 2013 de l'amidonnerie française : place sur le marché européen, production, produits commercialisés à  partir de l'amidon. [article] Les chiffres clés de l'amidonnerie [Article] . - 2014 . - 48-49. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/08/2014] . - 48-49 Catégories : [Motbis 2025] amidon [Motbis 2025] conjoncture économique [Motbis 2025] marché agricole : situation Note de contenu : Etat des lieux 2013 de l'amidonnerie française : place sur le marché européen, production, produits commercialisés à  partir de l'amidon.

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