Les alimenteurs / Stéphane Horel (2013)

Public ISBD Titre : Les alimenteurs Type de document : DVD Auteurs : Stéphane Horel, Auteur Editeur : Paris : Montparnasse Année de publication : 2013 Importance : 1 DVD (53 mn) ISBN/ISSN/EAN : 3346030025925 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] droit [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] maladie de la nutrition [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] risque [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] santé publique Index. décimale : Note de contenu : Ils sont partout. À la maison, à la cantine, au restaurant, les aliments transformés remplissent nos assiettes. Gagnée par l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques, le goût émoussé par les saveurs faciles et factices de la gastronomie, la population n’a plus le choix. À moins d’entamer une grève de la faim. Depuis cinquante ans, l’industrie agro-alimentaire campe à notre table. Et elle se goinfre. Indulgence ou complaisance à l’égard de cette prise de pouvoir, les autorités n’exercent qu’un contrôle limité sur cette montagne de victuailles trop grasses, trop sucrées, trop salées. Peu importe que notre santé fasse les frais de ses petits plats, l’industrie agroalimentaire a carte blanche. Les alimenteurs [DVD] / Stéphane Horel, Auteur . - Paris : Montparnasse, 2013 . - 1 DVD (53 mn). ISSN : 3346030025925 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] droit [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] maladie de la nutrition [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] risque [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] santé publique Index. décimale : Note de contenu : Ils sont partout. À la maison, à la cantine, au restaurant, les aliments transformés remplissent nos assiettes. Gagnée par l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques, le goût émoussé par les saveurs faciles et factices de la gastronomie, la population n’a plus le choix. À moins d’entamer une grève de la faim. Depuis cinquante ans, l’industrie agro-alimentaire campe à notre table. Et elle se goinfre. Indulgence ou complaisance à l’égard de cette prise de pouvoir, les autorités n’exercent qu’un contrôle limité sur cette montagne de victuailles trop grasses, trop sucrées, trop salées. Peu importe que notre santé fasse les frais de ses petits plats, l’industrie agroalimentaire a carte blanche.

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DOC-00001729	RB-0023	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La Clef des Terroirs : une autre philosophie du vin / Guillaume Bodin (2011)

Public ISBD Titre : La Clef des Terroirs : une autre philosophie du vin Type de document : DVD Auteurs : Guillaume Bodin, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : Montparnasse Année de publication : 2011 Importance : 1 DVD (3h) ISBN/ISSN/EAN : 3346030025000 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] viticulteur Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : Dans les vignes comme à la cave, l’élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l’importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de plus en plus les principes de la biodynamie. Cette méthode de la biodynamie consiste à penser l’agriculture au sein d’organismes agricoles complexes en présence d’animaux et de cultures diverses, en totale harmonie avec la nature. La Clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants (les frères Bret, Aubert de Villaine, Olivier Jullien…) dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures. La Clef des Terroirs : une autre philosophie du vin [DVD] / Guillaume Bodin, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Montparnasse, 2011 . - 1 DVD (3h). ISSN : 3346030025000 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière viticole [Motbis 2025] métier : vigne et vin [Motbis 2025] terroir viticole [Motbis 2025] viticulteur Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : Dans les vignes comme à la cave, l’élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l’importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de plus en plus les principes de la biodynamie. Cette méthode de la biodynamie consiste à penser l’agriculture au sein d’organismes agricoles complexes en présence d’animaux et de cultures diverses, en totale harmonie avec la nature. La Clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants (les frères Bret, Aubert de Villaine, Olivier Jullien…) dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures.

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DOC-00003960	MR-0370	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004473	MR-0380	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Cultures en transition: la transition agroécologique en cours / Nils Aguilar (2013)

Public ISBD Titre : Cultures en transition: la transition agroécologique en cours Type de document : DVD Auteurs : Nils Aguilar, Auteur Editeur : Paris : Montparnasse Année de publication : 2013 Importance : 1 DVD (66 mn) ISBN/ISSN/EAN : 3346030025642 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] économie [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mondialisation : économie politique Note de contenu : À Cuba, en Angleterre comme en France, des alternatives en marche témoignent avec force d’une transition culturelle en cours. Une transition qui serait la préfiguration d’un futur au-delà de l’insécurité alimentaire, des désastres écologiques et des aliénations dont nous souffrons présentement. Les solutions montrées dans Cultures en transition excellent par leur simplicité, leur faible coût, voire leur gratuité, ainsi que par leur intégrité écologique. À l’échelle d’un balcon-potager ou à l’échelle de l’agriculture d’un pays tout entier, elles ont vocation à favoriser les économies locales, à fortifier les liens de voisinage, ainsi qu’à encourager la diffusion libre des savoirs. Intégrées au niveau des communautés locales, ces solutions permettent d'accroître la résistance des sociétés au choc extérieur et en particulier à la triple menace de la raréfaction du pétrole, du réchauffement climatique et de la déchéance imminente de notre système économique. Cultures en transition: la transition agroécologique en cours [DVD] / Nils Aguilar, Auteur . - Paris : Montparnasse, 2013 . - 1 DVD (66 mn). ISSN : 3346030025642 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] économie [Motbis 2025] économie agro-alimentaire [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mondialisation : économie politique Note de contenu : À Cuba, en Angleterre comme en France, des alternatives en marche témoignent avec force d’une transition culturelle en cours. Une transition qui serait la préfiguration d’un futur au-delà de l’insécurité alimentaire, des désastres écologiques et des aliénations dont nous souffrons présentement. Les solutions montrées dans Cultures en transition excellent par leur simplicité, leur faible coût, voire leur gratuité, ainsi que par leur intégrité écologique. À l’échelle d’un balcon-potager ou à l’échelle de l’agriculture d’un pays tout entier, elles ont vocation à favoriser les économies locales, à fortifier les liens de voisinage, ainsi qu’à encourager la diffusion libre des savoirs. Intégrées au niveau des communautés locales, ces solutions permettent d'accroître la résistance des sociétés au choc extérieur et en particulier à la triple menace de la raréfaction du pétrole, du réchauffement climatique et de la déchéance imminente de notre système économique.

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DOC-00001728	LG-1145	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Le dernier battage des paysans (2 DVD) / Jean-Claude Bringuier (1978)

Public ISBD Titre : Le dernier battage des paysans (2 DVD) Type de document : DVD Auteurs : Jean-Claude Bringuier Editeur : Paris : Montparnasse Année de publication : 1978 Prix : 62,7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] élevage Note de contenu : Un cinéaste attentif recueille les témoignages de paysans… Des Pyrénées aux Alpes, du Languedoc au centre de la France, ils disent leur amour des bêtes, de la terre, leur liberté et leur inquiétude de l'avenir… Une "fresque témoignage" d'un monde quasi disparu… Le dernier battage des paysans (2 DVD) [DVD] / Jean-Claude Bringuier . - Paris : Montparnasse, 1978. 62,7 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] élevage Note de contenu : Un cinéaste attentif recueille les témoignages de paysans… Des Pyrénées aux Alpes, du Languedoc au centre de la France, ils disent leur amour des bêtes, de la terre, leur liberté et leur inquiétude de l'avenir… Une "fresque témoignage" d'un monde quasi disparu…

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000013200201	XQ-0456	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La fabrique de la famine : les paysans face à la mondialisation / Walden Bello (2012)

Public ISBD Titre : La fabrique de la famine : les paysans face à la mondialisation Type de document : Ouvrage Auteurs : Walden Bello, Auteur Editeur : Paris : Montparnasse Année de publication : 2012 Importance : 221 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35536-064-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] faim Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : 2008 : des émeutes de la faim éclatent dans une trentaine de pays de par le monde. De cet épisode, aucune leçon n'a été tirée : la famine continue de faire des ravages dans de nombreux pays du Sud. Pour Walden Bello, figure intellectuelle du mouvement altermondialiste, les responsables de cette crise - le FMI, la Banque mondiale, l'OMC - n'ont, à l'époque, pas été précisément identifiés. Pourtant, de la Chine au Mexique, des Philippines à l'Afrique noire, ce sont l'ouverture des marchés et l'adhésion aux thèses néolibérales prônées par les institutions financières internationales qui ont appauvri les campagnes, affaibli les Etats et rendu ces pays dépendants des cours alimentaires mondiaux. Preuves à l'appui, Walden Bello dénonce l'assujettissement des agriculteurs du Sud et plaide pour un retour à une agriculture traditionnelle, relocalisée. Un appel engagé à un nouvel équilibre : entre l'industrie et l'agriculture, le travail et le capital, le Sud et le Nord. La fabrique de la famine : les paysans face à la mondialisation [Ouvrage] / Walden Bello, Auteur . - Paris : Montparnasse, 2012 . - 221 p. ISBN : 978-2-35536-064-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] faim Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : 2008 : des émeutes de la faim éclatent dans une trentaine de pays de par le monde. De cet épisode, aucune leçon n'a été tirée : la famine continue de faire des ravages dans de nombreux pays du Sud. Pour Walden Bello, figure intellectuelle du mouvement altermondialiste, les responsables de cette crise - le FMI, la Banque mondiale, l'OMC - n'ont, à l'époque, pas été précisément identifiés. Pourtant, de la Chine au Mexique, des Philippines à l'Afrique noire, ce sont l'ouverture des marchés et l'adhésion aux thèses néolibérales prônées par les institutions financières internationales qui ont appauvri les campagnes, affaibli les Etats et rendu ces pays dépendants des cours alimentaires mondiaux. Preuves à l'appui, Walden Bello dénonce l'assujettissement des agriculteurs du Sud et plaide pour un retour à une agriculture traditionnelle, relocalisée. Un appel engagé à un nouvel équilibre : entre l'industrie et l'agriculture, le travail et le capital, le Sud et le Nord.

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DOC-00003202	TI-0161	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Insecticide, mon amour / Guillaume Bodin (2015)

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J'ai très mal au travail (2DVD) / Jean-Michel Carré (2007)

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We feed the world / Le marché de la faim / Jean Ziegler ; Erwin Wagenhofer (2005)

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