[article]
| Titre : |
L'alimentation vivante pointe le bout de son nez |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Isabel Gutierrez |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 60-62 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] conservateur alimentaire
[Motbis 2025] conservation des aliments
[Motbis 2025] produit végétal
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| Résumé : |
Le point sur la tendance de consommation, le marché et les innovations concernant les graines germées et produits lactofermentés proposés en magasins biologiques, grandes et moyennes surfaces. Présentation d'une gamme de produits de l'entreprise Jibio, des procédés de lactofermentation (cuisson, conservation), du principe de germination. |
| Note de contenu : |
photogr. / |
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 802 [01/07/2018] . - p. 60-62
[article] L'alimentation vivante pointe le bout de son nez [Article] / Isabel Gutierrez . - 2018 . - p. 60-62. Langues : Français ( fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 802 [01/07/2018] . - p. 60-62
| Catégories : |
[Motbis 2025] conservateur alimentaire
[Motbis 2025] conservation des aliments
[Motbis 2025] produit végétal
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| Résumé : |
Le point sur la tendance de consommation, le marché et les innovations concernant les graines germées et produits lactofermentés proposés en magasins biologiques, grandes et moyennes surfaces. Présentation d'une gamme de produits de l'entreprise Jibio, des procédés de lactofermentation (cuisson, conservation), du principe de germination. |
| Note de contenu : |
photogr. / |
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L'alimentation vivante pointe le bout de son nez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 802 ([01/07/2018])
