[article]
| Titre : |
Dossier : La Chèvre, 60 ans d'histoire |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Marine Steinmann |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 22-26 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] bien-être animal
[Motbis 2025] étude historique
[Motbis 2025] filière caprine
[Motbis 2025] fromage de chèvre
[Motbis 2025] production de viande caprine
[Motbis 2025] production laitière caprine
[Motbis 2025] sélection animale
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| Résumé : |
Dossier qui revient sur les six décennies de "La Chèvre", magazine d'information de la filière caprine. A travers sa propre évolution, cette revue se fait le témoin des transformations et mutations de l'élevage de chèvres et des secteurs qui lui sont liés (techniques de production, commercialisation, mécanisation). L'implication des professionnels et des syndicats. Les premières AOC (Appellation d'origine contrôlée). Les crises et la surproduction. Les progrès génétiques. Le développement du bio et la prise en compte des nouvelles attentes sociétales (protection de l'environnement, des animaux et de la santé). Les mutations technologiques grâce au numérique. |
in Réussir. La chèvre > 348 [01/09/2018] . - p. 22-26
[article] Dossier : La Chèvre, 60 ans d'histoire [Article] / Marine Steinmann . - 2018 . - p. 22-26. Langues : Français ( fre) in Réussir. La chèvre > 348 [01/09/2018] . - p. 22-26
| Catégories : |
[Motbis 2025] bien-être animal
[Motbis 2025] étude historique
[Motbis 2025] filière caprine
[Motbis 2025] fromage de chèvre
[Motbis 2025] production de viande caprine
[Motbis 2025] production laitière caprine
[Motbis 2025] sélection animale
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| Résumé : |
Dossier qui revient sur les six décennies de "La Chèvre", magazine d'information de la filière caprine. A travers sa propre évolution, cette revue se fait le témoin des transformations et mutations de l'élevage de chèvres et des secteurs qui lui sont liés (techniques de production, commercialisation, mécanisation). L'implication des professionnels et des syndicats. Les premières AOC (Appellation d'origine contrôlée). Les crises et la surproduction. Les progrès génétiques. Le développement du bio et la prise en compte des nouvelles attentes sociétales (protection de l'environnement, des animaux et de la santé). Les mutations technologiques grâce au numérique. |
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