[article]
| Titre : |
Vinification : expérimentation sur différents intrants (dossier : viticulture) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Frédérique Rose |
| Année de publication : |
2015 |
| Article en page(s) : |
p. 58-59 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] culture biologique
[Motbis 2025] vinification en blanc
[Motbis 2025] vinification en rosé
|
| Résumé : |
Présentation d'essais en vinification bio : comparaison des ajouts de composés azotés organiques et minéraux, gestion des risques de brunissement des moûts blancs et rosés, usage des enzymes pectolytiques pour l'extraction. |
| Note de contenu : |
photogr. |
in Biofil > 099 (05/2015) . - p. 58-59
[article] Vinification : expérimentation sur différents intrants (dossier : viticulture) [Article] / Frédérique Rose . - 2015 . - p. 58-59. Langues : Français ( fre) in Biofil > 099 (05/2015) . - p. 58-59
| Catégories : |
[Motbis 2025] culture biologique
[Motbis 2025] vinification en blanc
[Motbis 2025] vinification en rosé
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| Résumé : |
Présentation d'essais en vinification bio : comparaison des ajouts de composés azotés organiques et minéraux, gestion des risques de brunissement des moûts blancs et rosés, usage des enzymes pectolytiques pour l'extraction. |
| Note de contenu : |
photogr. |
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Vinification : expérimentation sur différents intrants (dossier : viticulture) in Biofil, 099 (05/2015)
