[article]
| Titre : |
La fromagerie de demain : le rôle d'Actalia-produits laitiers dans la gestion de l'innovation et de la qualité (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Jean-René Kerjean |
| Année de publication : |
2017 |
| Article en page(s) : |
p. 14-16 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] fromagerie
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] produit laitier
[Motbis 2025] recherche développement
|
| Résumé : |
Le point sur les missions d'Actalia-produits laitiers : services aux fromageries, études collaboratives, expérimentations technologiques ou information sur les innovations dans tous les domaines (qualité du lait, matière grasse, salage, protéolyse, sécurité alimentaire) notamment. |
| Note de contenu : |
bibliogr. |
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 14-16
[article] La fromagerie de demain : le rôle d'Actalia-produits laitiers dans la gestion de l'innovation et de la qualité (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) [Article] / Jean-René Kerjean . - 2017 . - p. 14-16. Langues : Français ( fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 14-16
| Catégories : |
[Motbis 2025] fromagerie
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] produit laitier
[Motbis 2025] recherche développement
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| Résumé : |
Le point sur les missions d'Actalia-produits laitiers : services aux fromageries, études collaboratives, expérimentations technologiques ou information sur les innovations dans tous les domaines (qualité du lait, matière grasse, salage, protéolyse, sécurité alimentaire) notamment. |
| Note de contenu : |
bibliogr. |
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La fromagerie de demain : le rôle d'Actalia-produits laitiers dans la gestion de l'innovation et de la qualité (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) in IAA. Industries agro-alimentaires, 2017-009/010 ([01/09/2017])
