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Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

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[article]
inInfos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 17-25

Titre :

Composition chimique, composés d'intérêt nutritionnel et arômes : six variétés de raisin de table à l'étude

Type de document :

Article

Auteurs :

Christophe Aubert ; Guillaume Chalot

Année de publication :

2018

Article en page(s) :

p. 17-25

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] analyse chimique
[Motbis 2025] composition des aliments
[Motbis 2025] nutriment
[Motbis 2025] raisin (fruit)

Résumé :

Résultat d''analyses de laboratoire réalisées en 2014 et 2015 pour mieux caractériser l'intérêt des raisins pour la santé humaine. Bref rappel sur la production mondiale de ce fruit.

Note de contenu :

bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013386	339 - 01/03/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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