[article] 
inInfos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 10-15

Titre :	La casse de fruits et légumes dans les magasins spécialisés bio : anatomie des pertes
Type de document :	Article
Auteurs :	Xavier Vernin
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p. 10-15
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution : commerce
Résumé :	Résultat d'une enquête menée en ligne en 2015 auprès de plus de 200 responsables de rayons de magasins bio pour connaître leurs préoccupations sur les pertes en fruits et légumes frais : taux de déperdition et leurs raisons, espèces sensibles, solutions possibles.
Note de contenu :	fig. / photogr.

[article] La casse de fruits et légumes dans les magasins spécialisés bio : anatomie des pertes [Article] / Xavier Vernin . - 2017 . - p. 10-15.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 10-15

Catégories :	[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution : commerce
Résumé :	Résultat d'une enquête menée en ligne en 2015 auprès de plus de 200 responsables de rayons de magasins bio pour connaître leurs préoccupations sur les pertes en fruits et légumes frais : taux de déperdition et leurs raisons, espèces sensibles, solutions possibles.
Note de contenu :	fig. / photogr.