[article] 
inInfos. CTIFL > 341 [01/05/2018] . - p. 30-37

Titre :	La segmentation de la tomate : synthèse de dix années de caractérisation sensorielle et physico-chimique
Type de document :	Article
Auteurs :	Valentine Cottet ; Brigitte Navez ; Michel jost
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p. 30-37
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] analyse des données [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] typologie
Résumé :	Résultats des mesures réalisées de 2007 à 2017 sur 473 lots de tomates appartenant à dix segments de marché pour élaborer un référentiel permettant de clarifier la segmentation de la tomate.
Note de contenu :	bibliogr. / fig. / photogr.

[article] La segmentation de la tomate : synthèse de dix années de caractérisation sensorielle et physico-chimique [Article] / Valentine Cottet ; Brigitte Navez ; Michel jost . - 2018 . - p. 30-37.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 341 [01/05/2018] . - p. 30-37

Catégories :	[Motbis 2025] analyse des données [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] légume [Motbis 2025] typologie
Résumé :	Résultats des mesures réalisées de 2007 à 2017 sur 473 lots de tomates appartenant à dix segments de marché pour élaborer un référentiel permettant de clarifier la segmentation de la tomate.
Note de contenu :	bibliogr. / fig. / photogr.