[article]
| Titre : |
Dossier : que mangerons-nous demain ? |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Amélie Dereuder |
| Année de publication : |
2017 |
| Article en page(s) : |
p. 30-41 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] aliment
[Motbis 2025] aliment fonctionnel
[Motbis 2025] consommation des ménages
[Motbis 2025] consumérisme
[Motbis 2025] insecte
[Motbis 2025] protéine végétale
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| Résumé : |
Présentation des tendances de consommation qui sont portées par le clean label, le naturel, le bio, le végétal, le bien-être animal, le local et tous les aspects du développement durable. Point sur les substituts des protéines animales. |
| Note de contenu : |
photogr. |
in Process alimentaire > 1352 [01/11/2017] . - p. 30-41
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Dossier : que mangerons-nous demain ? in Process alimentaire, 1352 ([01/11/2017])
