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Un critère d'hygiène des procédés pour Campylobacter / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1351 ([01/10/2017])

Titre :

Un critère d'hygiène des procédés pour Campylobacter

Type de document :

Article

Auteurs :

Année de publication :

2017

Article en page(s) :

p. 98

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] bactérie
[Motbis 2025] détection
[Motbis 2025] poulet (oiseau)
[Motbis 2025] réglementation

Résumé :

Point sur la mise en oeuvre du critère d'hygiène instauré pour Campylobacter sur les matrices par le règlement européen 2017/1495.

Note de contenu :

photogr.

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00012953	1351 - 01/10/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible