Titre :	Porc par les chiffres : édition 2018-2019 : la filière porcine en France, dans l'UE et le monde
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Ifip, Auteur
Editeur :	Paris : Ifip
Année de publication :	2018
Importance :	39 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85969-240-7
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] élevage porcin [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] porc [Motbis 2025] statistique
Index. décimale :	TN-1 Viande et produits carnés
Note de contenu :	Les chiffres clés les plus récents des filières porcines dans le monde et l’UE (production, consommation, cheptel...) et de la filière porcine en France ; les données utiles pour se repérer tout au long de l’année et à avoir toujours sous la main : un outil indispensable à tous ! - les échanges (import/export), - les élevages de porcs (cheptel/régions, commerce et signes de qualité), - les coûts des bâtiments, le secteur de l’aliment pour porc, - la sélection (truies, insémination, évolutions génétiques), - l’abattage (entreprises, classement des carcasses, paiement au TMP), - le secteur de la charcuterie (entreprises et produits), - la consommation des viandes et la distribution des produits du porc.

Porc par les chiffres : édition 2018-2019 : la filière porcine en France, dans l'UE et le monde [Ouvrage] / Ifip, Auteur . - Paris : Ifip, 2018 . - 39 p.
ISBN : 978-2-85969-240-7
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] élevage porcin [Motbis 2025] filière porcine [Motbis 2025] porc [Motbis 2025] statistique
Index. décimale :	TN-1 Viande et produits carnés
Note de contenu :	Les chiffres clés les plus récents des filières porcines dans le monde et l’UE (production, consommation, cheptel...) et de la filière porcine en France ; les données utiles pour se repérer tout au long de l’année et à avoir toujours sous la main : un outil indispensable à tous ! - les échanges (import/export), - les élevages de porcs (cheptel/régions, commerce et signes de qualité), - les coûts des bâtiments, le secteur de l’aliment pour porc, - la sélection (truies, insémination, évolutions génétiques), - l’abattage (entreprises, classement des carcasses, paiement au TMP), - le secteur de la charcuterie (entreprises et produits), - la consommation des viandes et la distribution des produits du porc.