[article] 
inRLF. Revue laitière française * > 785 [01/10/2018] . - p. 8

Titre :	Un atelier fromager dans Paris intra muros
Type de document :	Article
Auteurs :	Anne-Marie Paulais
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p. 8
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] laiterie : technique [Motbis 2025] milieu urbain
Résumé :	Ancien salarié du CNAOL (Centre national des appellations d'origine laitière), Paul Zinety ouvre une laiterie urbaine dans la capitale, fabriquant ses fromages devant ses clients. Présentation de son concept issu du circuit court.
Note de contenu :	photogr.

[article] Un atelier fromager dans Paris intra muros [Article] / Anne-Marie Paulais . - 2018 . - p. 8.
Langues : Français (fre)
in RLF. Revue laitière française * > 785 [01/10/2018] . - p. 8

Catégories :	[Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] laiterie : technique [Motbis 2025] milieu urbain
Résumé :	Ancien salarié du CNAOL (Centre national des appellations d'origine laitière), Paul Zinety ouvre une laiterie urbaine dans la capitale, fabriquant ses fromages devant ses clients. Présentation de son concept issu du circuit court.
Note de contenu :	photogr.