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Dossier : focus sur l'univers du riz / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales *, 209 ([01/10/2018])

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ISBD

[article]
inIndustries des Céréales * > 209 [01/10/2018] . - p. 8-15

Titre :

Dossier : focus sur l'univers du riz

Type de document :

Article

Auteurs :

Marianne Roumégoux ; Frédéric Hénin

Année de publication :

2018

Article en page(s) :

p. 8-15

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] consommation des ménages
[Motbis 2025] culture céréalière
[Motbis 2025] étuvage
[Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] industrie des céréales
[Motbis 2025] marché agricole : situation
[Motbis 2025] panification
[Motbis 2025] riz (céréale)
[Motbis 2025] transformation des produits agricoles

Résumé :

Historique de la culture du riz en France. Des riz parfumés, un secteur concentré et un marché segmenté. Process de fabrication du riz. Présentation des farines de riz. Etat du marché mondial du riz.

Note de contenu :

photogr. / sch.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013909	209 - 01/10/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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