| Titre : |
Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000 |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Olivier Boutou, Auteur |
| Editeur : |
La Plaine Saint Denis : Afnor |
| Année de publication : |
2019 |
| Collection : |
100 questions pour comprendre et agir |
| Importance : |
174 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-12-465686-8 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] contrôle de qualité
[Motbis 2025] hygiène alimentaire
[Motbis 2025] méthode HACCP
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Index. décimale : |
RF-0 Généralités |
| Note de contenu : |
1 - Connaissances générales en matière de sécurité des denrées alimentaires
2 - Les démarches volontaires ou de conformité aux exigences clients
3 - La maîtrise de l'hygiène : les bonnes pratiques
4 - L'assurance de la sécurité des aliments : l'HACCP
5 - Les exigences spécifiques d'un SMSDA dans le contexte normatif |
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Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000 (2019)
