[article]
| Titre : |
L'ail noir sort de la mine |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Thierry Becqueriaux |
| Année de publication : |
2019 |
| Article en page(s) : |
p. 56-57 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] ail
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] filière fruits et légumes
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| Résumé : |
Regard sur la production d'ail noir de la ferme du Petit Cuincy, dans le nord de la France : historique de l'exploitation, caractéristiques de la production, technique de fumage de l'ail, circuits de commercialisation, rendement, objectifs. |
| Note de contenu : |
photogr. / |
in Réussir. Fruits & légumes > 391 [01/02/2019] . - p. 56-57
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L'ail noir sort de la mine in Réussir. Fruits & légumes, 391 ([01/02/2019])
