[article] 
inInfos. CTIFL > 348 [01/01/2019] . - p. 15-22

Titre :	Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle
Type de document :	Article
Auteurs :	Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 15-22
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] légume [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité organoleptique
Résumé :	Résultats d'essais conduits en France dans le cadre du projet européen "Traditom" visant à caractériser douze variétés de tomates selon leur mode de production, pleine terre ou hors-sol.
Note de contenu :	bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

[article] Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle [Article] / Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost . - 2019 . - p. 15-22.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 348 [01/01/2019] . - p. 15-22

Catégories :	[Motbis 2025] légume [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité organoleptique
Résumé :	Résultats d'essais conduits en France dans le cadre du projet européen "Traditom" visant à caractériser douze variétés de tomates selon leur mode de production, pleine terre ou hors-sol.
Note de contenu :	bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.