[article] 
inIndustries des Céréales * > 214 [01/11/2019] . - p. 4-15

Titre :	Dossier : qualité sanitaire des matières premières
Type de document :	Article
Auteurs :	Francis Fleurat-Lessard ; Marianne Roumégoux ; Yanne Boloh
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 4-15
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] bâtiment de stockage [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] matière première [Motbis 2025] stockage des récoltes [Motbis 2025] traitement thermique
Résumé :	Comment stocker les récoltes, sans avoir recours à des pesticides de synthèse et tout en préservant l'intégrité et la qualité des grains ? Des solutions existent, pour améliorer cette qualité sanitaire des matières premières, comme les traitements thermiques, le stockage sous atmosphère modifiée, l'utilisation d'air réfrigéré ou encore le gazage au dioxyde de carbone.
Note de contenu :	photogr. / graph. / tabl. / sch. / bibliogr.

[article] Dossier : qualité sanitaire des matières premières [Article] / Francis Fleurat-Lessard ; Marianne Roumégoux ; Yanne Boloh . - 2019 . - p. 4-15.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales * > 214 [01/11/2019] . - p. 4-15

Catégories :	[Motbis 2025] bâtiment de stockage [Motbis 2025] démarche de qualité [Motbis 2025] matière première [Motbis 2025] stockage des récoltes [Motbis 2025] traitement thermique
Résumé :	Comment stocker les récoltes, sans avoir recours à des pesticides de synthèse et tout en préservant l'intégrité et la qualité des grains ? Des solutions existent, pour améliorer cette qualité sanitaire des matières premières, comme les traitements thermiques, le stockage sous atmosphère modifiée, l'utilisation d'air réfrigéré ou encore le gazage au dioxyde de carbone.
Note de contenu :	photogr. / graph. / tabl. / sch. / bibliogr.