[article] 
inIAA. Industries agro-alimentaires > 2019-009/010 [01/09/2019] . - p. 40-43

Titre :	Choix raisonné des ingrédients et de la formulation pour une meilleure maîtrise de la qualité des produits céréaliers sucrés
Type de document :	Article
Auteurs :	Florence Parrat ; Marie-Luce Lebriquer ; Elisabeth Payeux
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 40-43
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] qualité alimentaire
Résumé :	Comment améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers et réduire l'usage des additifs dans le cadre de la démarche Clean Label.
Note de contenu :	bibliogr.

[article] Choix raisonné des ingrédients et de la formulation pour une meilleure maîtrise de la qualité des produits céréaliers sucrés [Article] / Florence Parrat ; Marie-Luce Lebriquer ; Elisabeth Payeux . - 2019 . - p. 40-43.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 2019-009/010 [01/09/2019] . - p. 40-43

Catégories :	[Motbis 2025] produit céréalier [Motbis 2025] qualité alimentaire
Résumé :	Comment améliorer la qualité nutritionnelle des produits céréaliers et réduire l'usage des additifs dans le cadre de la démarche Clean Label.
Note de contenu :	bibliogr.