[article] 
inProcess alimentaire > 1381 [01/06/2020] . - p. 27-33

Titre :	Dossier : plats cuisinés : authentiques et accessibles
Type de document :	Article
Auteurs :	Pierre Christen ; Karine Ermenier ; Marjolaine Cérou
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	p. 27-33
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] matériel de traitement thermique [Motbis 2025] produit d'emballage
Résumé :	Point sur les tendances du marché des plats cuisinés et traiteur frais après le confinement. Les produits mettent en avant l'absence d'additifs, l'origine France des ingrédients ou encore le nutri-score. Présentation des innovations en matière de matériel de cuisson des plats cuisinés.
Note de contenu :	photogr.

[article] Dossier : plats cuisinés : authentiques et accessibles [Article] / Pierre Christen ; Karine Ermenier ; Marjolaine Cérou . - 2020 . - p. 27-33.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1381 [01/06/2020] . - p. 27-33

Catégories :	[Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] matériel de traitement thermique [Motbis 2025] produit d'emballage
Résumé :	Point sur les tendances du marché des plats cuisinés et traiteur frais après le confinement. Les produits mettent en avant l'absence d'additifs, l'origine France des ingrédients ou encore le nutri-score. Présentation des innovations en matière de matériel de cuisson des plats cuisinés.
Note de contenu :	photogr.