| Titre : |
Qualité et sécurité alimentaire : hygiène en industries agroalimentaires, méthode HACCP, traçabilité et norme ISO 22000 |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Abderrahmane Houicher, Auteur |
| Editeur : |
Beau Bassin : Presses Académiques Francophones |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
49 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-3-8381-4511-2 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] hygiène alimentaire
[Motbis 2025] méthode HACCP
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments
[Motbis 2025] traçabilité
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| Index. décimale : |
RF-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Chapitre 1 - Qualité alimentaire
Chapitre 2 - Assurance qualité et normes
Chapitre 3 - Sécurité sanitaire des aliments
Chapitre 4 - Hygiène alimentaire
Chapitre 5 - Système HACCP
Chapitre 6 - Traçabilité
Chapitre 7 - Norme ISO 22000 : 2005 |
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Qualité et sécurité alimentaire : hygiène en industries agroalimentaires, méthode HACCP, traçabilité et norme ISO 22000 (2020)
