[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 824 [01/07/2020] . - p. 34-36

Titre :	Colorants : des solutions adaptées aux analogues de viande
Type de document :	Article
Auteurs :	Sylvie Richard
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	p. 34-36
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] colorant alimentaire
Résumé :	Le marché des colorants alimentaires est en progression, avec une utilisation croissante de colorants d'origine naturelle. Encadré sur les nouvelles dispositions pour le rocou. Encadré sur une nouvelle classe de pigments végétaux.

[article] Colorants : des solutions adaptées aux analogues de viande [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 34-36.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 824 [01/07/2020] . - p. 34-36

Catégories :	[Motbis 2025] colorant alimentaire
Résumé :	Le marché des colorants alimentaires est en progression, avec une utilisation croissante de colorants d'origine naturelle. Encadré sur les nouvelles dispositions pour le rocou. Encadré sur une nouvelle classe de pigments végétaux.