[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > HS Nov. 2020 [01/11/2020] . - p. 14-15

Titre :	Lécithines : des bénéfices potentiels sur le métabolisme lipidique
Type de document :	Article
Auteurs :	Sylvie Richard
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	p. 14-15
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] agent de texture [Motbis 2025] mise en forme et texturation des aliments
Résumé :	Le point sur les lécithines, des émulsifiants qui pourraient jouer un rôle bénéfique sur les maladies, ainsi qu'un effet positif sur le microbiote.

[article] Lécithines : des bénéfices potentiels sur le métabolisme lipidique [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 14-15.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > HS Nov. 2020 [01/11/2020] . - p. 14-15

Catégories :	[Motbis 2025] agent de texture [Motbis 2025] mise en forme et texturation des aliments
Résumé :	Le point sur les lécithines, des émulsifiants qui pourraient jouer un rôle bénéfique sur les maladies, ainsi qu'un effet positif sur le microbiote.