[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 829 [01/01/2021] . - p. 31

Titre :	Les Vergers Boiron inventent la fruitologie
Type de document :	Article
Auteurs :	Sylvie Richard
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 31
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] sens du goût
Résumé :	Le producteur de purée de fruits a développé un langage pour décrire la richesse sensorielle de ses produits, et s'est doté d'outils concrets dont la roue des arômes.

[article] Les Vergers Boiron inventent la fruitologie [Article] / Sylvie Richard . - 2021 . - p. 31.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 829 [01/01/2021] . - p. 31

Catégories :	[Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] sens du goût
Résumé :	Le producteur de purée de fruits a développé un langage pour décrire la richesse sensorielle de ses produits, et s'est doté d'outils concrets dont la roue des arômes.