[article] 
inFrance agricole (La) > 3893 [05/03/2021] . - p. 64-65

Titre :	Circuits courts : la transformation, un moteur d'installations
Type de document :	Article
Auteurs :	Anne Mabire
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 64-65
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] fabrication des aliments à la ferme [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] vente directe
Résumé :	Présentation d'une ferme laitière dans le département de la Sarthe qui s'est lancée avec la jeune génération dans la production d'une gamme diversifiée de lait pasteurisé, crème fraîche, yaourt nature, fromage blanc frais et tomme. Commercialisation en vente directe à la ferme, à la restauration collective et sur le marché local.
Note de contenu :	photogr. / graph.

[article] Circuits courts : la transformation, un moteur d'installations [Article] / Anne Mabire . - 2021 . - p. 64-65.
Langues : Français (fre)
in France agricole (La) > 3893 [05/03/2021] . - p. 64-65

Catégories :	[Motbis 2025] circuit court [Motbis 2025] fabrication des aliments à la ferme [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] vente directe
Résumé :	Présentation d'une ferme laitière dans le département de la Sarthe qui s'est lancée avec la jeune génération dans la production d'une gamme diversifiée de lait pasteurisé, crème fraîche, yaourt nature, fromage blanc frais et tomme. Commercialisation en vente directe à la ferme, à la restauration collective et sur le marché local.
Note de contenu :	photogr. / graph.