[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 832 [01/04/2021] . - p. 8-9

Titre :	Insectes : les protéines du futur ?
Type de document :	Article
Auteurs :	Laurent Bénard
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 8-9
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] protéine animale [Motbis 2025] recherche développement
Résumé :	Depuis 2016, 44 % des fonds levés par la Foodtech concerne des start-up spécialisées dans la production d'insectes pour la consommation humaine et l'alimentation animale. Parmi elles,deux français Ynsect, et Innovafeed. L'utilisation des protéines d'insectes pour l'alimentation du bétail pourrait contribuer à l'autonomie protéique de la France et de l'Europe, toujours dépendantes des importations de soja américain. 150 sociétés oeuvrent en Europe, dont 50 % dans l'alimentation animale et 50 % dans des projets d'alimentation humaine. Encadrés sur la réglementation européenne en matière de commerce d'insectes, Innovafeed et Ynsect.

[article] Insectes : les protéines du futur ? [Article] / Laurent Bénard . - 2021 . - p. 8-9.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 832 [01/04/2021] . - p. 8-9

Catégories :

[Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] protéine animale [Motbis 2025] recherche développement

Résumé :

Depuis 2016, 44 % des fonds levés par la Foodtech concerne des start-up spécialisées dans la production d'insectes pour la consommation humaine et l'alimentation animale. Parmi elles,deux français Ynsect, et Innovafeed. L'utilisation des protéines d'insectes pour l'alimentation du bétail pourrait contribuer à l'autonomie protéique de la France et de l'Europe, toujours dépendantes des importations de soja américain. 150 sociétés oeuvrent en Europe, dont 50 % dans l'alimentation animale et 50 % dans des projets d'alimentation humaine. Encadrés sur la réglementation européenne en matière de commerce d'insectes, Innovafeed et Ynsect.