[article] 
inInfos. CTIFL > 363 [01/07/2020] . - p. 27-35

Titre :	Conservation du raisin de table : panorama des techniques existantes
Type de document :	Article
Auteurs :	Sébastien Lurol
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	p. 27-35
Catégories :	[Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] raisin (fruit)
Résumé :	Détail des techniques de conservation du raisin de table autres que l'ajout de plaquettes de métabisulfite de sodium, notamment en Agriculture biologique (AB). Les enjeux de la conservation du raisin de table sont également abordés.
Note de contenu :	photogr. / tabl. / fig. / bibliogr.

[article] Conservation du raisin de table : panorama des techniques existantes [Article] / Sébastien Lurol . - 2020 . - p. 27-35.
in Infos. CTIFL > 363 [01/07/2020] . - p. 27-35

Catégories :	[Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] raisin (fruit)
Résumé :	Détail des techniques de conservation du raisin de table autres que l'ajout de plaquettes de métabisulfite de sodium, notamment en Agriculture biologique (AB). Les enjeux de la conservation du raisin de table sont également abordés.
Note de contenu :	photogr. / tabl. / fig. / bibliogr.