[article]
| Titre : |
Fabrice Sablé (Morbihan) : "le blé noir, rustique et peu exigeant" |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Danielle Bodiou |
| Année de publication : |
2021 |
| Article en page(s) : |
p. 8-11 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] indication géographique protégée
[Motbis 2025] polygonale
|
| Résumé : |
Témoignage de cet agriculteur, producteur de blé noir "Tradition Bretagne", une polygonacée peu exigente en intrants. Description des aspects techniques et économiques de cette culture aussi appelée sarrasin. En encadré : exigences du cahier des charges pour l'IGP (Indication géographique protégée) obtenue pour la farine de blé noir de Bretagne. |
| Note de contenu : |
photogr. |
in Cultivar * > 111 [01/04/2021] . - p. 8-11
[article] Fabrice Sablé (Morbihan) : "le blé noir, rustique et peu exigeant" [Article] / Danielle Bodiou . - 2021 . - p. 8-11. Langues : Français ( fre) in Cultivar * > 111 [01/04/2021] . - p. 8-11
| Catégories : |
[Motbis 2025] farine
[Motbis 2025] indication géographique protégée
[Motbis 2025] polygonale
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| Résumé : |
Témoignage de cet agriculteur, producteur de blé noir "Tradition Bretagne", une polygonacée peu exigente en intrants. Description des aspects techniques et économiques de cette culture aussi appelée sarrasin. En encadré : exigences du cahier des charges pour l'IGP (Indication géographique protégée) obtenue pour la farine de blé noir de Bretagne. |
| Note de contenu : |
photogr. |
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Fabrice Sablé (Morbihan) : "le blé noir, rustique et peu exigeant" in Cultivar *, 111 ([01/04/2021])
