[article] 
inProcess alimentaire > 1390 [01/04/2021] . - p. 55-61

Titre :	Analyses : renforcez le suivi de l'environnement
Type de document :	Article
Auteurs :	Marjolaine Cérou
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 55-61
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] atelier de production [Motbis 2025] risque sanitaire
Résumé :	Point sur les recommandations et les nouveautés pour le suivi de l'environnement de production. Tour des solutions qui permettent de déterminer rapidement la présence de pathogènes dans l'environnement. Présentation d'une nouvelle approche plus prédictive pour la gestion du risque microbiologique.
Note de contenu :	photogr. / tabl.

[article] Analyses : renforcez le suivi de l'environnement [Article] / Marjolaine Cérou . - 2021 . - p. 55-61.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1390 [01/04/2021] . - p. 55-61

Catégories :	[Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] atelier de production [Motbis 2025] risque sanitaire
Résumé :	Point sur les recommandations et les nouveautés pour le suivi de l'environnement de production. Tour des solutions qui permettent de déterminer rapidement la présence de pathogènes dans l'environnement. Présentation d'une nouvelle approche plus prédictive pour la gestion du risque microbiologique.
Note de contenu :	photogr. / tabl.