[article] 
inProcess alimentaire > 1394 [01/09/2021] . - p. 39-44

Titre :	Ingrédients végétaux : trois analogues passés au crible
Type de document :	Article
Auteurs :	Amélie Dereuder
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 39-44
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] stratégie produit [Motbis 2025] valeur nutritive
Résumé :	Décryptage de trois analogues de lait, fromage ou viande qui présentent encore des lacunes notamment en nutrition, naturalité et prix pour conquérir les consommateurs.
Note de contenu :	photogr.

[article] Ingrédients végétaux : trois analogues passés au crible [Article] / Amélie Dereuder . - 2021 . - p. 39-44.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1394 [01/09/2021] . - p. 39-44

Catégories :	[Motbis 2025] protéine végétale [Motbis 2025] stratégie produit [Motbis 2025] valeur nutritive
Résumé :	Décryptage de trois analogues de lait, fromage ou viande qui présentent encore des lacunes notamment en nutrition, naturalité et prix pour conquérir les consommateurs.
Note de contenu :	photogr.